賣場的庫存管理中銷售是重中之重。要想合理控制庫存管理，一定要注意幾點(diǎn)庫存管理的方法：
一、訂貨時(shí)要堅(jiān)決杜絕漏訂現(xiàn)象。有的商品電腦庫存很高，但實(shí)際排面已經(jīng)缺貨。所以主管每天巡視排面時(shí)要隨時(shí)對排面不豐滿商品做記錄，并及時(shí)和訂貨員溝通。管理人員在安排訂貨的同時(shí)要對這些虛庫存進(jìn)行盤點(diǎn)，做庫存調(diào)整，確保實(shí)際庫存和電腦庫存一致。
二、訂貨員訂貨時(shí)要看商品進(jìn)銷存單和在單量以及原來定單是否過期。有的商品顯示有在單量，但定單在多年前的了，要對過期定單及時(shí)進(jìn)行刪除。并對已經(jīng)有有效定單的商品進(jìn)行催貨，避免重復(fù)定貨。
三、訂貨時(shí)還要檢查庫存過高商品，訂貨員與主管溝通，盤點(diǎn)核對滯銷商品的庫存，提醒管理人員及時(shí)處理高庫存。
四、每期DM促銷快結(jié)束時(shí)，要提前兩三天控制定貨，考慮退貨。很多商品做促銷的時(shí)候價(jià)格很低，而且都放在黃金位置，所以銷量火爆。但是一般促銷結(jié)束價(jià)格回 升，并且撤離到普通貨架，幾乎沒什么銷量。所以DM促銷快結(jié)束前要嚴(yán)格控制定貨，不然很容易造成庫存積壓。對于那些做了促銷但不好賣的商品，可與采購聯(lián)系 繼續(xù)低價(jià)促銷或者和廠家聯(lián)系退貨。
五、對于過季商品，根據(jù)季節(jié)控制定貨量。或者和廠家保持聯(lián)系，如果廠家因?yàn)樯a(chǎn)計(jì)劃過高庫存積壓，而且廠家也愿意甩賣處理的，可以雙方協(xié)商在季節(jié)交替的時(shí)候搞大型促銷。
六、每天管理人中都要督促員工整理倉庫。把破包、殘次品整理堆放在特定區(qū)域，填寫好退貨單。寫好的退單及時(shí)交領(lǐng)導(dǎo)審核退貨，堅(jiān)決防止退貨不及時(shí)的現(xiàn)象。
七、每天都要整理倉庫中。倉庫擺放要整齊，同類商品放一起。遵從上輕下重的原則。暢銷商品庫存周轉(zhuǎn)快，要盡量放在外面。保持倉庫貨架、地面的整潔。
八、倉庫適當(dāng)方位要裝上監(jiān)控器，每天都要有一名保安在倉庫看管。
九、倉庫、賣場人員驗(yàn)貨時(shí)要認(rèn)真核對數(shù)量、品名、條碼、保質(zhì)期。
十、收貨、驗(yàn)貨的時(shí)候一定要仔細(xì)，特別是贈(zèng)品的驗(yàn)收一定要確保數(shù)量，特別是捆綁的贈(zèng)品，如果數(shù)量缺少，員工捆綁時(shí)很容易把在銷售商品當(dāng)作贈(zèng)品捆綁掉，給公司造成損耗。驗(yàn)貨員對于以下商品一定要拒收：
多送、錯(cuò)送商品，定單上根本沒有的商品，如果不拒收會(huì)增加不必要的庫存，給后期管理工作帶來不必要的麻煩;保質(zhì)期超過臨界保質(zhì)期;進(jìn)口商品沒有相關(guān)證書;生鮮商品通過農(nóng)藥測試等不合格;蔬菜、水果等明顯腐爛不新鮮;外包裝損壞、變形商品;供應(yīng)商重復(fù)送貨等。
直配的供應(yīng)商出現(xiàn)以上情況可以直接拒收，對于統(tǒng)配的送貨差異，建議把有差異的商品，每次驗(yàn)完貨后集中放在倉庫特定區(qū)域，等下次送貨來時(shí)讓司機(jī)清點(diǎn)帶走。
十一、門店管理人員要每天對商品進(jìn)行清理，對零庫存商品、長期無銷售商品進(jìn)行查詢，上報(bào)采購。采購要及時(shí)與該商品供應(yīng)商聯(lián)系，把可以刪除的商品從系統(tǒng)中刪除掉，這樣更有利于門店人員進(jìn)行管理工作。
十二、對庫存管理不可缺少庫存調(diào)整。賣場商品品種成千上萬，最容易出現(xiàn)負(fù)庫存和虛庫存。所以管理人員每天都要對部分商品進(jìn)行不斷的盤點(diǎn)，并隨時(shí)做庫存調(diào)整。如果驗(yàn)貨、收銀流程嚴(yán)格規(guī)范的話，所有出現(xiàn)的負(fù)庫存肯定有問題，進(jìn)行庫存調(diào)整時(shí)要查明原因，但是為了確保商品電腦庫存和實(shí)際庫存一致，必須做庫存調(diào) 整。所以做庫存調(diào)整有一條非常重要的原則：損耗單和溢余單必須同時(shí)做，并且每天所做的兩個(gè)單據(jù)的總金額可以互相抵消，這樣就保證了所有商品總的庫存金額不變。如果只是單向的調(diào)整負(fù)庫存，那么等到盤點(diǎn)的時(shí)候形成的虛庫存無法沖賬，就會(huì)產(chǎn)生巨大的損耗。負(fù)庫存從表面意義上來說是多出來的商品，當(dāng)然這是不可能的 (除非供應(yīng)商補(bǔ)損或者贈(zèng)品在銷售)。而虛庫存只有等到盤點(diǎn)的時(shí)候才能真相大白。為了抵消虛庫存，平時(shí)做庫存調(diào)整的時(shí)候就要把負(fù)庫存轉(zhuǎn)移到同一供應(yīng)商或同類價(jià)格差不多的有庫存的商品上。
總之，賣場管理中庫存管理是關(guān)鍵。如果庫存混亂，所有報(bào)表都沒有意義，訂貨就沒有依據(jù)。所以所有賣場都會(huì)定期盤點(diǎn)，一般盤點(diǎn)結(jié)束后，所有的負(fù)庫存都會(huì)清零。盤點(diǎn)不僅是對前段時(shí)間的工作考核，也是規(guī)范商品庫存，為以后工作的開展鋪平道路。
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